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商品訊息描述

產品特色:

★本產品係用’蒸氣’將食物蒸熟

★採用#304不鏽鋼內鍋配件,健康烹飪

★使用時,外殼不燙手,本季熱推安全性高

★較傳統電鍋省電18%以上

★手把可掛飯匙與鍋蓋,貼心放置設計

★外鍋與導熱盤緊密結合精選,導熱性佳,省電又省時

★外鍋可炒菜,最方便。

★煮飯、稀飯、燉補、滷肉、蒸食,一鍋搞定

★機械式溫控開關,堅固耐用

★附保溫開關,操作簡便

★台灣製造,品質保證

★本產品獲得節能標章認證

商品訊息特點

快速到貨網拍

內部規格:

型號:TCY-3215

容量:15人份(2.25公升)

電壓/頻率:110V/60Hz

消耗功率:900W(保溫50W)

包裝尺寸:31.2×31.2×27.6cm

商品尺寸:38.0×32.0x30.0cm

商品重量:3.7kg

產地:台灣

商品顏色:銀色

主商品:主體(含電源線)、鍋蓋、內鍋、蒸架

附屬配件:量杯、飯匙、說明書與保證書

內附飯匙(耐高溫120度)、量杯

符合商品檢驗局檢驗合格認證R64074

MIT台灣製造微笑標章認證(NO.02000040)

榮獲中華民國專利認證第M374720號

保固期自購買日起算一年,但非正確使用而導致商品故障者,不在保固範圍內

保固期

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(中央社記者盧太城台東縣10日電)台南興國中學到台東校外教學,昨晚學生陸續發生頭痛、嘔吐,有30人住院至今午。衛生局調查是否和食物有關;不過學校表示,找不到學生共同食物。

興國中學2年級500多位同學到台東進行3天2夜的校外教學,學生分兩團活動。昨天晚上9時許,學生開始感覺頭痛,接著發燒、嘔吐,飯店協助學校將學生送到馬偕醫院。

總共有40多位學生出現身體不適症狀,送到醫院,30位狀況嚴重住院,直到今天下午1時哪裡便宜許才出院。學生出院時,精神略顯疲憊,隨即返回台南。

台東縣衛生局長辛進祥表示,學生發病時間,從昨天晚上深夜至今天凌晨,有40位學生發病;由於興國中學校外教學路線非常雜,用餐點也非常廣,因此,除了採集相關檢體送驗外,也從住宿點開始,往前追溯所有的餐廳,才能夠確認到底問題出在哪裡。

學校老師表示,因為500多位學生,因此分成2團分開活動,2團學生到的地方不一樣,吃的餐廳也不同。但是2團都有學生發病,2團學生沒有共同食物,是否食物中毒很難說,不過,昨天台東很冷,也有可能是感冒。 1051210

下面附上一則新聞讓大家了解時事

2017台北世界大學運動會將有跆拳、武術、水球、足球等四項正式比賽將在新竹縣進行,由新竹縣政府代辦體育館、游泳館、第二運動場等3場館興修建工程,自9/22日施工以來進度順利,其中跆拳、武術賽場的體育館工程已報竣工,本週將初驗,邱鏡淳縣長今(27)日親自巡察檢視現況,並就綠美化、粉刷、看板等後續作業叮嚀具備國際化水準,用最好的硬體與面貌,歡迎全球世界大學運動選手。

邱縣長慰勉工作同仁辛勞,配合台北市政府興修建運動場館,提供四項競賽在新竹縣圓滿順利進行,務必依專案管理單位全力執行,目前工程進度符合規定,包括體育館、游泳池之第一期工程均報竣工,第二期後之賽會期間臨時性建物設施,亦應提前備料,在明年6、7月進場時無任何延遲、差錯的機會,另現場須補強如綠美化、補漏、粉刷等工程,評估確切工期,所須經費申報核定後於第二期工程進行前追加施作完成。

2017台北世界大學運動會新竹縣代辦場館12月份工務會報舉出,自9月22日動工至12月22日為止,體育館興修建進度,預定進度87.62%,實際進度 87.62%,已報竣工,完成項目有球場及熱身區地坪整修、照明整修、空調、機電、旗桿設置、賽會空間整修;游泳館興修建預定進度56.05%,實際進度56.05%(減項施工),已報竣工,完成項目有過濾系統、機電、照明系統、電力機房熱泵設施、游泳池過濾系統整修、室內牆面粉刷等。

另在足球賽場地的縣立第二運動場興修建工程自10月5日動工至12月22日為止,預定進度35.18%,實際進度37.62%,超前2.44%,目前進行中的有主體看台三樓結構工程、機電三樓配管工程、高桿燈基礎工程,而足球場人工草皮鋪設已完成,國際FIFA於12月18日現場認證,已攜回英國解讀分析,預計明年1月出認證報告,看台整體結構體預估明年3月完成,4月裝修及雜項工程完成,而從足球場移到體育館邊的擲部練習場,預定明年6月完成。

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商品訊息特點

品名:【OMORY】花漾插桿式兩用摺疊旅行包/袋

尺寸:(收納)23x20x3cm (展開)47x34x14cm

材質:加厚牛津布/不鏽鋼/聚氯乙烯(PVC)

重量:(約)260g/入

顏色:藍/紫/黃/粉橘

數量:1入

產地:中國

?商品都是以實物拍攝上傳,由於拍攝角度或螢幕顯色程度不一若有色差和大小視差,請以實物為準

?商品尺寸皆人為測量,如有誤差請以實物為準

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陳偉殷棒球訓練營今天邁入第5屆,殷仔自己也透露這次主辦單位很用心,還特別設計了54這個LOGO,加上對象以大學生為主,他也很滿意這些乙組球員「棒球素人」的態度與互動。

過去以國中、高中球員為主,陳偉殷認為成效不彰,因為他們都練太多這些制式的訓練,不過這次很不太一樣,除了宋文華、胡智為這些明星助教外,還有他們的態度很認真,這也是陳偉殷所感到開心的。

殷仔說:「未來也希望朝這樣的方式去舉辦,希望每年都有一點不一樣。」

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下面附上一則新聞讓大爆買家了解時事

(中央社記者鍾榮峰台北27日電)蘋果明年iPhone 8各界高度期待,分析師預期,iPhone 8包括OLED版本 3大機種規格大突破,是數年來最大升級,史上最大換機潮可期。

凱基投顧分析師郭明錤出具最新報告指出,明年蘋果iPhone 8規格大突破,是數年來最大升級機種,史上最大換機潮可期。

報告再次預期,明年新款iPhone包括5.1吋到5.2吋的有機發光二極體(OLED)機種,以及4.7吋和5.5吋的TFT-LCD機種,預期明年下半年新款iPhone出貨量可達9000萬支到1.1億支。

從新款iPhone機種比重來看,報告中預估,明年OLED版iPhone占新款iPhone機種比重約50%到55%,4.7吋機種占比約30%到35%,5.5吋機種占比約10%到15%。

郭明錤指出,明年OLED版iPhone將採用5.7吋到5.8吋的軟性OLED面板,三星(Samsung)將是獨家供應商,但是為了特定設計目的,OLED版iPhone實際可用螢幕區域約5.1吋到5.2吋。

郭明錤預估,若明年iPhone可在第3季中後期進入量產,明年下半年iPhone出貨量可明顯年成長,預期明年全年iPhone出貨量可達2.2億支到2.25億支,較今年度的2.12億支成長。

不過明年iPhone成長關鍵,仍需觀察OLED版iPhone能否創新使用者體驗,以及新機種的產品組合定價策略。

報告中指出,若明年4.7吋和5.5吋新機種降價,有利明年新款iPhone成長動能。

外界對明年新款iPhone高度期待,預期明年iPhone雙鏡頭規格大升級、主按鍵掰掰、傳支援混合實境(MR)或臉部虹膜辨識、採全平面(edge-to-edge)和類載板設計等。1051227

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(中央社記者邱柏勝台北10日電)川普當選美國總統,由僅此一檔於川普貿易政策偏向保護主義,預期將對台灣出口造成嚴重影響。台經院景氣中心主任孫明德表示,政府致力新南向政策時,也可考慮「新東向」,赴美投資。

台經院今天舉辦「2017年景氣趨勢研討會」,孫明德會中表示,台灣10月出口大幅成長,資本設備進口年增率創高,也帶動投資動能;此外,政府推動許多基礎建設,目前也已經陸續發包,預測今年第 4季經濟成長會有好表現。

在去年基期較低的晴空下,11月出口更可望創2位數成長,孫明德認為今年GDP成長率「保一」有望。

不過,孫明德認為,明年全球景氣受美國可能走向貿易保護主義、英國脫歐,以及各國利率、匯率政策不一致等因素影響,台經院對台灣經濟成長率保守看待,預估明年GDP成長率為1.65%,低於主計總處所預估的1.88%。

孫明德說,川普(Donald Trump)當選美國總統,美國未來可能走向貿易保護,首當其衝的是北美自由貿易協定(North American Free Trade Agreement,NAF最新出版TA)可能重談,加拿大與墨西哥貿易將受重創。

另外,川普在選前多次提及中國操縱人民幣匯率,將對中國進行貿易制裁,不少台商在中國設廠出口產品到美國,這條出海口被堵住後,台商必須到其他地區布局。

孫明德建議,政府除了發展新南向政策外,也可以考慮「新東向」,鼓勵企業赴美設廠。他舉日本為例,過去日本汽車受美國貿易制裁,許多日本車廠直接到美國設廠,至今已經深耕在美國本土,台商可以思考走這個模式。

另外,孫明德說,相對於中國可能受美貿易制裁,美國與韓國的自由貿易協定(FTA)也可能生變,台灣可說是「本來無一物,何處惹塵埃」,在中國的台商也可考慮回台投資,由台灣直接出口到美國。1051110

(中央社記者曹宇帆洛杉磯實用商品11日專電)民主進步黨中央常務委員蔡憲浩今天表示,這次美國大選激烈又刺激,選舉結果跌破眼鏡,反映了因全球經濟不景氣,導致美國陷入貧富不均的社會問題。

民進黨國際事務部主辦的「2016民進黨暨立院助理美國大選觀選團」抵達洛杉磯,晚間與當地僑界餐敘,並由觀選團團長蔡憲浩就「選舉知多少,台灣選舉實錄」發表演說。

他在餐敘開始前答覆記者詢問時表示,民進黨這次組團來美國觀察總統大選,發現選舉結果跌破眼鏡的主因是全球經濟不景氣,造成美國社會貧富不均的問題以及貧富差距的對抗,而且這個風潮蔓延至全世界。

共和黨籍川普(Donald Trump)勝選成為美國總統當選人後,美國若干城市掀起反川普浪潮,蔡憲浩分析,美國大選結束後,仍有少數零星的抗議,相信過一段時間也自然會消失。

他說,台灣以前選舉結束後也曾發生激烈的反彈,且內部存在著藍綠對抗,美國因應選後民眾抗爭的處理方式,日後台灣可以學習借鏡。

至於川普主政後的台美關係,蔡憲浩表示,相信川普就任總統後言詞會修正,雙方軍事上合作會更密切。他同時指出,選舉結果本來就很難說,沒有所謂押寶的問題,總統蔡英文主政的團隊很謹慎,兩方陣營都有接觸。

有關這次美國大選的選前多家媒體民調與選舉結果完全相反,蔡憲浩認為,可能與選舉期間川普(DonaldTrump)的媒體形象有關,以致支持者面對民調時不願表態。

他說,也有可能因川普的支持者中西部比較多,所以多數民調難辨別他們的意向,這都很難說。似乎川普的支持者不在意他的措詞,但認同他所說的內容,並力挺到底。

不過,蔡憲浩表示,民進黨民調中心所作的民調,在台灣向來都很準確明星推薦

這個觀選團5日至13日訪美,由蔡憲浩率11位團員,前往紐約、華盛頓及洛杉磯觀選,並拜會民主、共和兩黨政要及智庫專家學者。1051112

下面附上一則新聞讓大家了解時事

(中央社記者謝佳珍台北14日電)前總統馬英九明天搭機前往馬來西亞訪問,將在南方大學學院與世界華人經濟論壇發表專題演說,這是馬英九卸任後首度出訪;馬英九18日返台後,下午將搭機轉往美國訪問。

馬英九應馬來西亞「南方大學學院」和「世界華人經濟峰會」邀請,明天上午8時30分搭乘華航班機前往馬來西亞訪問。

根據馬英九辦公室提供資料,馬英九明天下午抵達馬來西亞後,將參觀南方大學學院,並出席晚宴,晚間7時30分在南方大學學院以「世界華人的未來」為題,發表專題演講。

馬英九16日白天將前往參訪國父孫中山的相關歷史足跡地點,包括南洋同盟會會長吳世榮故居、檳榔嶼中山會館、檳州華人大會堂、孫中山檳城基地紀念館、吳世榮貨倉、檳城閱書報社、孫中山紀念館、光華日報。16日晚上出席馬六甲州元首Tun Datuk Seri UtamaMohd Khalil bin Yaakob晚宴。

馬英九17日出席世界華人經濟論壇開幕式,隨後發表「台灣與東協經濟體發展緊密關係的前景」專題演講,結束後前往參觀「沈慕羽書法文物館」忠貞足式紀念碑(紀念抗日時期在馬來半島被日軍殺害的華裔,蔣中正題字「忠貞足式」)。

17日下午前往參訪馬六甲,包括古城門、馬六甲海峽、大鐘樓、娘惹博物館、鄭和博物館等。晚間出席君子仁義獎晚宴,澳洲前總理陸克文會在晚宴中受獎。馬英九預計18日上午7時20分搭乘華航班機返台。1051114

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成 分:玄米萃取物(含GABA)、色胺酸、馬鞭草萃取物、酸棗仁萃取物、明膠、水

商品數量:30顆/瓶(每顆500mg)x4盒

食用方式:睡前半小時

一般保健:每日1次,每次1顆;加強保健:每日1次,每次2顆

保存期限:3年

保存方式:請置於陰涼處,避免陽光曝曬

注意事項:產品若有凝結,屬正常現象

孕婦及10歲以下幼兒忌食

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(中央社記者陳葦庭台北8日電)台灣虎航今天宣佈,明年3月4日將開航高雄沖繩航線,每週2班,明天上午10時也將推出首航優惠未稅888元,有計劃在3月4日至25日去沖繩的民眾可把握機會。

南台灣的民眾有福了!台灣虎航宣佈,將於明年3月4日開航高雄沖繩,初期每週營運2班,週三、週六飛航,下午4時55分從高雄小港機場起飛,回程晚間8時30分從沖繩那霸機場返台。

台灣虎航表示,日本是台灣旅客最愛的旅遊國家,台灣虎航桃園沖繩航線目前每週1班,明年2月6日起每週更增至4班,而看好沖繩旅遊潛力,更決定開航高雄沖繩航線,盼讓南台灣民眾遊日本更方便。

台灣虎航高雄沖繩航線將在明年3月4日首航,台灣虎航也規劃在明天上午10時推出首航優惠促銷單程未稅888元,優惠至10日晚間11時59分,有計劃在3月4日至25日去沖繩的民眾可把握機會。

另外,台灣虎航也將在明年1月3日停止營運新加坡和沙巴航線,而董事長張鴻鐘也透露,明年農曆年前將再開航桃園和釜山,之後也可能台中澳門航線,讓民眾有更多選擇。1051108

工商時報【涂志豪╱台北報導夏日活動

受惠於蘋果A10應用處理器及輝達(NVIDIA)繪圖晶片出貨維持高檔,晶圓代工龍頭台積電10月合併營收達910.85億元,創下歷史次高紀錄。法人預估台積電11、12月平均營收將站穩820億元以上,第4季營收目標介於2,550~2,580億元,可望順利達陣。而明年第1季10奈米開始貢獻營收,同樣不看淡。

前10個月營收,同期新高

台積電昨(10)日公告10月合併營收月增1.5%、達910.85億元,年成長11.4%,並創下單月合併營收次高紀錄;累計前10個月合併營收達7,767.96億,較去年同期成長7.6%,創下歷年同期新高紀錄。

受惠於蘋果A10、輝達…

法人表示,台積電10月營收改寫歷史次高,主要是受惠於蘋果A10 Fusion應用處理器、輝達繪圖晶片出貨維持高檔,同時16奈米及28奈米等先進製程產能利用率仍達9成以上滿載水準。另外,台積電8吋廠及12吋廠的產能利用率維持高檔,龍潭廠的整合扇出型晶圓級封裝出貨續成長,也是推升營收主因。

由於高階智慧型手機銷售動能續強,先進製程晶圓出貨持續放量,第4季雖有季節性庫存調整,但庫存去化壓力十分輕微,台積電預估季營收將介於2,550~2,580億元,僅較第3季小減0.9~2.1%,表現優於市場預期。

法人估Q4營收目標可達陣

法人表示,以台積電10月營收來推算,11月及12月的平均月營收將介於820~835億元,以目前接單及出貨情況來看,應可順利達成第4季業績展望目標。也就是說,台積電預估今年全年營收將較去年成長11~12%的目標也將順利達陣。

10奈米明年第1季將出貨

台積電10奈米已在第4季進入量產,並且有5個高階行動裝置晶片完成設計定案,良率亦達合理水準並穩定提升,今年底將開始快速拉高投片產能,明年第1季就可出貨,而2017年將是台積電全力拉高10奈米產能的一年,將成為營收成長主要動能。

法人表示,明年第1季因為工作天數減少,台積電營收將低於今年第4季,不過,受惠於10奈米產品屆時將出貨並開始貢獻營收,預期該季表現不會太差,可說沒有淡季問題。隨著10奈米產能逐季拉高,台積電明年營收成長動能穩健,可望維持逐季成長的步調。

下面附上一則新聞讓大家了解時事

中信兄弟兩位主力戰將「恰恰」彭政閔、王勝偉都確定今天將提出自由球員申請,確定行使自由球員權利,兩人今年都是中信兄弟奪下上半季冠軍功臣,彭政閔更是精神領袖,讓今年自由球員市場值得期待。

王勝偉昨天接受訪問時指出,「自己還是最想留下來。」

彭政閔則是希望自己能跟經紀人討論後,再提出自由球員權利,預計今天下午就會透過經紀人遞交給球團。

彭政閔是中信兄弟不可撼動的精神領袖,他也幫中信兄弟拿下4次總冠軍,也達成千安百轟百盜,23號球衣更是不可抹滅的象迷記憶。

彭政閔是第二次行使自由球員權利,他之前也跟兄弟簽下5年教練、5年球員約,如今要如何解決,也要看中信兄弟球團態度。

38歲的彭政閔本季出賽105場,打擊率3成41,8轟,117支安打,4次盜壘成功。

32歲的王勝偉本季出賽106場,113支安打,5轟,3次盜壘,打擊率3成,他生涯累積977支安打,有機會締造千安紀錄。

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    歷經千辛萬苦來到了巴洛古的神殿。
    在神殿裡德利奇用魔法偵測到,
    夥伴中有人是怪物的化身!
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    一路同行的夥伴即將失去生命……

    【楓之谷學習任務】

    互動式的50則閱讀思考題,
    就像老師親自帶讀一樣!

    語文八大關鍵全方位學習
    1.《字彙》辨別容易錯誤的形、音、義。
    2.《成語》學習常用成語,了解正確涵義。
    3.《寫作》用填空、造句題訓練作文能力。
    4.《修辭》提升遣詞能力,讓文句更優美。
    5.《邏輯》推理故事情節鍛練邏輯思考力。
    6.《創意》突破難關,激發天馬行空的想像。
    7.《品格》從冒險和挑戰中,體驗愛與勇氣。
    8.《常識》必學的百科小常識,變身小博士。

    【楓之谷 閱讀想一想】

    恐懼是我們最大的敵人。故事中多多因為太過害怕,而無法與暴龍對抗。請寫出二個他害怕的理由,再想一想有什麼方法可以克服恐懼。(見第123頁閱讀想一想)
    更多閱讀思考題,等你來挑戰!

    【系列特色】

    1.由知名電玩改編的情境漫畫,小朋友最熟悉!
    2.充滿歡樂與勇氣的冒險故事,小朋友最喜歡!
    3.用愛心與想像力感動孩子,家長最放心!
    4.用遊戲學習語文,學習動力滿分!

    【楓之谷聰明學習法】

    步驟1發揮想像,開心讀
    先仔細閱讀內容,跟著多多一起勇敢挑戰任務,發揮你的創意與想像。

    步驟2深入思考,動動腦
    讀完後認真想想加油站裡的問題,提出自己的看法,和一起讀的家人、朋友互相討論。

    步驟3親自動手,寫寫看
    加油站裡有一些有趣的題目,書後更附有「想一想小筆記」,親自動手寫一寫,讓你的學習更深入。

    • 作者介紹

      宋道樹

      畢業於首爾大學國語文學系,為資深的漫畫作家,從事漫畫創作已15年,寫作體裁多樣且廣泛,包含各種課外讀物及科幻卡通,著有〈了解中國就會看見未來〉等作品。

      繪者簡介
      徐正銀

      韓國知名插畫家,其作品十分廣泛,有連載漫畫、兒童漫畫、動畫等,活躍在各種領域中。創作時不固守於某一類型或主題,主動求新求變。致力創作出對兒童有益且充滿趣味的作品,為了畫出各種出色的作品而不斷努力。

    楓之谷大冒險 6:受到詛咒的洞窟-目錄導覽說明

      開箱

    • 第一章 最討厭高的地方啦!
      第二章 受到詛咒的洞窟
      第三章 怪物的真面目
      第四章美麗的離別
      第五章Hello!墮落城市!

    作者序

    《楓之谷大冒險》是由大家所熟悉的線上遊戲「楓之谷」改編而成的知識漫畫。

    楓之谷遊戲是在二次元的世界裡發生的遊戲,玩家利用每一個不同的角色,可以從不同的角度進行遊戲。不只是跳躍、爬梯子等任何的基本動作,都可以讓對遊戲陌生的人也能輕鬆的操作。跟一般的線上遊戲不同的是,在遊戲裡頭,有很多道具可以選擇,能夠用來裝飾自己的角色,這也是玩家們熱愛楓之谷的原因之一。

    楓之谷漫畫是從遊戲裡介紹過的劍士、法師、弓箭手、盜賊等四種角色,配合遊戲中的各種怪獸,以遊戲內容及背景為故事大綱來呈現。當然場景也會更可愛、角色呈現也更活潑生動。小朋友可以從故事中,跟著遊戲裡的男女主角一起成長,學習友情、愛情、夢想與勇氣。出發,前往楓之谷的世界吧!和主角人物一起開心冒險!

    編/譯者:徐月珠
    語言:中文繁體
    規格:平裝
    分級:普級
    開數:0*18.3
    頁數:200

    出版地:台灣

    好康

商品訊息特點

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  • 作者:宋道樹

    追蹤

  • 譯者:徐月珠
  • 繪者:徐正銀
  • 出版社:三采

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    這裡最便宜 功能說明

  • 出版日:2013/5/4
  • ISBN:9789862298947
  • 語言:中文繁體
  • 適讀年齡:9~12歲適讀
  • 活動

  • 館主推薦:★★★☆☆

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日本山形縣新庄東高校由副校長加藤義宏帶領師生,到國立員林農工進行為期的一週交流訪問,昨(二十)日由員林農工農經科安排進行生葉敲拓染與繪染體驗,個個都做出漂亮的作品,他還把作品秀給大家看,笑得好燦爛,今天將帶著豐收的農業課程回日本。

日本山形縣新庄東高校師生參訪國立員林農工,新庄東高校師生參加台、日、加、墨國際學生校園環境論壇、台灣在地農產食品加工、製茶課程、文化參訪等,員農以台灣農業技藝課程推動台日青年外交,日本師生感謝員林農工校長林玉芬的用心,希望員農師生前往該校訪問。

學務主任黃淑玫為交流學生們講解,如何使力將筆與生葉,藉由敲、槌、打、刮的方式,將植物的原色素、葉形、葉脈,經過細心巧手把它拓印下來,成為獨一無二作品。黃淑玫表示,植物染是員農發展有機安全農業的特色課程,以植物染為主軸,包含藍染和生葉敲拓染與繪染,搭配台灣在地農產加工課程,以行銷台灣為課程出發點。

日本副校長加藤義宏感謝員農課程安排,對新庄東高校學生都是絕佳體驗;日本學生鈴木里美表示,自己做出來的作品很興奮,她說,以前未接觸這些創作課程,尤其是藍染,一塊白布經自己設計後變出美麗圖案,讓她愛上藍染。

(中央社記者田裕斌台北21日電)國際資金在美國大選後開始退場,加上預期美國即將在12月升息,外資持續在新興亞洲市場流出,其中,台股遭賣超逾15億美元,連續2週居冠。

中國信託亞太多元入息平?基金經理人劉哲維表示,美國近期公布經濟數據佳,加上川普內需政策導向加持下,市場預期未來美國通膨率上揚,美國聯邦準備理事會(Fed)升息步調加快,美國10年期公債殖利率彈升至2.35%,資金大量從新興市場撤離流入美元,美元指數上週上漲至101.21。新興亞洲股匯債市受美國升息預期影響,表現疲弱。

劉哲維指出,台股近期受國際市場資金影響,指數波動大,加上進入電子業淡季,預期指數近期不易有立即性彈升,需挑選個別具潛力的產業與個股;不過從宏觀經濟、企業獲利、與估值水送禮平來看,台股仍具投資價值。

首先,由於周邊國家經濟復甦、原料價格上揚、外需明顯改善、加上低基期關係,預期台灣明年外銷成長幅度將優於今年;再者,原料價格上漲、半導體產業復甦加上低基期關係,明年企業獲利將提速;最後,台股股息收益率仍處於高位,相對於其他新興亞洲國家仍具吸引力。

劉哲維進一步認為,明年全球景氣回溫,原料價格上漲將造成通膨上升,全球貨幣政策再大幅寬鬆機率降低,取代的是財政政策將形成推升經濟的主力,財政政策將刺激基建股榮景,像是鋼鐵、水泥、塑化將有望持續走強。

此外,消費性電子產品需求提升,有望拉動半導體、光電業及零組件業復甦,隨著升息循環再起,長債殖利率走俏,亦有利金融族群獲利谷底回升。1051121

下面附上一則新聞讓大家了解時事

民進黨立法院黨團幹事長吳秉叡昨(二十一)日表示,歷任文化總會會長不是總統本人,就是總統指定的人,且文化總會資金有七成來自國家,但現在卻試圖脫離國家掌控,因此黨團要呼籲,絕不可以把公產私有化。

吳秉叡進一步表示,文化總會歷任會長,第一任是蔣中正,第二任是嚴家淦,第三任是李登輝,第四任是陳水扁,第五任是馬英九,現在則是第六任劉兆玄。亦即,文化總會會長原則上都是由總統擔任會長,但為何後來變成劉兆玄,那是因為八八風災之後,劉兆玄從行政院長位置卸任,由馬英九指定為文化總會的會長。

吳秉叡抨擊劉兆玄,把一個從長期由國家控制的基金會,試圖要脫離國家的掌控,如果包括蔡總統在內的六百多位會員無法入會,而是原來的二百多位會員來選理監事,選出的理監事還是原來的人,就算劉兆玄不擔任會長,還是可以運作其他人來擔任會長,從此脫離國家管理,要再次提出呼籲,絕對不可以把公產私有化。

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(中央社台北12日電)駐哥倫比亞代表葉德貴與哥國全國性電視台「安蒂歐奇雅電視台」台長羅培茲,於當地時間11日上午共同主持台灣偶像劇「16個夏天」開播記者會。該劇將自15日起每周一至周五上午播出。

哥國參議院外交委員會議員歐索里奧(NidiaOsorio)應邀出席盛會。

葉德貴致詞表示,「16個夏天」是繼「犀利人妻」後,第二部在哥國播放的台灣偶像劇,期盼再度透過流行戲劇的推廣與交流,讓哥國觀眾看見台灣豐富的影視文化之美。同時也能透網友開箱介紹過電視劇更加瞭解台灣年輕人的生活型態,增進兩國人民的認識與好感。

羅培茲(Mabel Lopez Segura)表示,「16個夏天」是一部優質的電視劇,期盼在15日正式開播後,引起廣大迴響,讓哥國觀眾有機會一睹不同於拉美電視劇的戲劇呈現風格。同時,也希望不久將來能夠在台灣看到哥國優質的電影及電視劇,達到兩國文化交流的目標。

葉德貴於開播儀式後接受當地多家媒體專訪,暢談台灣近年來向拉美國家推廣電影及電視劇等文化交流成果。

「16個夏天」在2015年獲金鐘獎7項提名,並榮獲最佳導演、女配角及戲劇節目3項大獎。女主角也榮獲亞洲電視大獎女主角提名。「安蒂歐奇雅電視台」(Teleantioquia)將自15日起每周一至周五上午10時至11時播出「16個夏天」電視劇。1051112

工商時報【蕭麗君】

雖然德國企業積極向難民招手,希望這些遠道而來的移民能協助填補勞工短缺,但語言與專業技能不足,卻令這些求才若渴的企業面臨找不到合適人選的窘境。

■Businesses answer call to hire but struggle to find asylum seekers with the right skills.

當去年秋季大批難民湧向德國、人數並創下紀錄新高後,德國輪胎大廠大陸集團(Continental)計畫吸收部分新來移民,以解決內部勞工不足的問題。

不過在對難民推出勞工實習方案1年後,大陸集團原本想要招聘50名勞工,卻只能找到30人,凸顯出它在尋找適當人選上遭遇了困難。

然而並非僅有大陸集團碰到該問題。為響應德國政府呼籲協助難民融入當地社會,不論是大型或中小企業在招才上都積極向難民招手,但受限於官僚作業、語言障礙與專業技能無法配合,讓今年6月找到工作的難民人數只比1年前多出2.5萬人。在該期間有超過73.6萬名難民抵達德國。

由於徵聘速度太過緩慢,德國總理梅克爾不久前還邀請121家企業主管,針對「Us Together」招才計畫進行討論。該計畫主要是協助難民尋找工作機會。

難民就業刷卡可分期 德國新課題

梅克爾在會前強調,「將難民納入就業市場是我們共通的目標」,她說一旦成功對大家都有利。

若無法將難民整合到德國經濟,恐使梅克爾政治生涯畫下句點。梅克爾近來民意支持度大幅滑落,她的政黨在多數地方選舉都遭遇慘敗,也凸顯德國民眾對於向難民廣開大門的政策日漸不滿,由於過去18個月期間已有超過1百萬難民湧入德國,若梅克爾無法在明年國會大選前改變民眾對移民政策的看法,她的政治生涯勢必將步入終結。

德國企業對聘雇難民的最大抱怨,在於他們無法說德語與缺乏相關技能,其中有部分原因在於這些難民有多數都相當年輕。此外,行政與法律上官僚作業也迫使部分難民延後求職時間。

德國郵政去年對難民釋出1千個實習工作機會,但迄今卻只找到235名合適人選。該公司發言人表示它必須倚賴人力公司來尋找實習生。

漢莎航空(Lufthansa)也表示目前並未聘雇任何難民,它解釋基於安全考量,它必須對員工進行背景調查,但在這方面如何調查難民,顯然卻成了一大困難。

語言不通 職場難前進

至於政府機構也不見理想。自去年起聯邦部門只找到5名難民擔任內部職員,目前還有12人接受訓練。

據德國雇主協會總會建議,德國政府應擴大對難民的語言與專業訓練條件,並降低他們就業的法律門檻,例如成年難民應允許他們重回學校學習。

目前只有申請避難所的難民才能參加語言課程。該總會呼籲標準應放寬到未來可能申請到避難所的移民也有資格。

缺乏教育與專業經驗,加上無法說德語及年紀輕,是這些難民求職的最大障礙。根據德國聯邦勞工局的統計,目前每5名難民中只有3人具備尋找全職工作的資格。另外有14%能在專業領域工作、僅有3%擁有專家的資格。

勞工法也是一大問題。在部分地區、雇主在求才時必須以德國申請者為優先,還有許多公司不願對訓練勞優惠網站工進行投資,主要是不確定這些難民能否長期居留。

下面附上一則新聞讓大家了解時事

(中央社記者田裕斌台北22日電)「嗶經濟」帶動新一代電子金融交易終端機(EFT-POS)產業的興起,端點銷售系統(POS)終端及相關產品廠虹堡科技即將上市,代表就是「嗶經濟」的硬體需求。

虹堡表示,隨著網路發達及線上交易日漸普及,愈來愈多消費者選擇於網路上進行搜尋及比價,並在最低價的購物平台上消費,並在線下取貨,也就是流行的O2O (online to offline)新零售模式,刷卡機的功能已經不再只是處理刷卡及授權,透過裝置有鏡頭或掃描器的刷卡機是可以用來認證消費者刷卡、掃瞄取貨、及後台物流整合一次完成,帶動新一代電子金融交易終端機產業興起。

虹堡董事長辛華熙指出,虹堡主要產品包括「電子金融交易終端機」、「電子式收銀機及周邊設備」以及「個人金融應用產品」,目前約有80%的產品是「電子金融交易終端機」,主要是用於信用卡、會員卡購物、分期等交易、密碼輸入使用。

辛華熙說,EFT-POS終端機因安全機制需要,產品研發出來後必須通過認證才能銷售到各地區市場,產品研發、認證的過程通常非常耗時,認證的費用也非常高,也形成新競爭者進入的障礙。過往凡通過認證的產品,銷售的生命週期至少也有5年以上,較一般電子產品長。

法人表示,隨著近年來全球網購、電視購物、會員卡購物等消費型態的盛行,電子支付產業不斷擴張,不論國內、中國大陸及海外市場也都正高速成長,虹堡未來業績成長潛力可期。1051122

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      關於咖啡的學問,你知道多少?

      Q:一種又苦又黑的飲料,具有燥熱性,益胃,可治頭疼,可增加體力,可清潔肌膚,利尿除臭,讓全身飄香。可抑制瞌睡蟲,骨頭間似有股真氣貫穿,令人神清氣爽,請問是什麼飲料?

      A:邦(Bunn)。後人稱為咖啡(Coffee)。

      Q:牧羊童卡狄果真是咖啡始祖嗎?

      A:其實史上沒有這號人物!

      Q:每天喝四十杯黑咖啡,好讓自己時時清醒的名人是?

      A:文豪伏爾泰

      Q:回教徒每日必喝飲料,又稱為阿拉伯人民的土產、可口可樂,是哪個飲料?

      A:咖許(Qishr),咖啡的前身。

      ◇咖啡史上傳言的牧童之說,其實背暗藏陰謀?

      ◇咖啡之父另有其人?

      喝咖啡之進化史,你可知道?

      ◇口服咖啡丸:古代蓋拉族摘下咖啡果搗碎後裹上動物脂肪,揉成小球狀,裝入皮囊備用,當成遠行/征戰/搶劫時壯膽食用之大力丸。

      ◇咖啡果酒汁:民間有咖啡果釀製成酒來飲用的習俗。回教教長囑咐信眾水煮啡果水來喝。

      ◇嚼食咖特草:直接嚼食其葉,吞下汁液,也可泡煮來喝。

      ◇煮咖啡果子湯

      ◇泡煮咖啡

      史上最早的咖啡食譜--薑汁咖啡

      材料:

      240㏄水(一杯)

      25~30克超細研磨咖啡(愈近麵粉狀愈佳)

      20克紅砂糖

      5~10克薑末

      做法:冷水倒入長柄的土耳其銅壺,加熱至快沸騰前,倒入配方攪拌,沸騰起泡,移開銅壺。俟咖啡泡沫下降,再移進火源加熱,起泡再移開。再重覆上述動作,即咖啡泡沫要滾三次再關火。如果怕薑味太重可加入肉桂粉,怕太甜可降低糖量。飲用前以金屬濾網篩掉渣渣。

      咖啡不只拿來喝,其本身就是一個有趣的知識!

      喝咖啡是一種日常行為,但學咖啡是一種生活方式。

      為什麼一本談咖啡歷史、烘焙知識的冷門書,可以長賣7年,再版20刷?

      為什麼每家咖啡店吧台後的書架上,一定有這本吧台師傅養成必讀教科書?

      台灣咖啡界老頑童韓懷宗,在完成四十萬字的《精品咖啡學》後,即回頭修訂前作《咖啡學》,不但將原有的咖啡史觀、產區介紹、精品名豆等做修訂,也加入了新內容,如引領國際咖啡流行的北歐咖啡美學介紹;兩位在國際競賽為台灣爭光的新一代烘豆師:北歐杯烘焙賽冠軍陳志煌、世界杯烘豆賽亞軍江承哲的完整介紹。

      新台灣之光陳志煌技冠北歐卻差點被「做掉」?

      江承哲自創雙焙法的靈感竟然來自材料化學的原理?

      除了介紹兩位烘豆師學習與參賽的過程外,更解析得獎豆配方與烘焙曲線,為坊間僅有的第一手資訊。

      本書秉持作者一貫深入淺出的文字,佐以旁徵博引的咖啡史料,不為外界所知的精彩內幕,以及國際咖啡界最新資訊,是一本能滿足各種咖啡迷、咖啡從業人員,最好看、扎實的咖啡書。

        推薦人

        全台咖啡名店(家)極力推薦(依台灣北至南而東排序)

        台北?Fika Fika Cafe?James Chen

        台北?維堤咖啡?楊明勳

        江承哲老師

        在欉紅珈琲?林哲豪

        簡嘉程老師

        台北?Gabee?林東源

        台北?Arista Perfetto?劉老師

        台北?Rufous Coffee?小楊

        新竹?GB5用心的咖啡

        台中?歐舍?許寶霖

        台中?MOJO Coffee ?Scott

        台中?咖啡葉?葉世煌

        高雄?36味咖啡館

        屏東?Nearly café?Chris Liao

        台東?海風咖啡?黃彩珍

        台東?天馬手烘精品咖啡

        推薦語

        歐舍?許寶霖(CoE國際評審)

        新一代的咖啡人有三個特徵,「做出好咖啡、扎實的知識、廣泛的咖啡資訊」,要文武兼備才能滿足今日的消費者,韓懷宗先生的《新版咖啡學》,能滿足上述需求,特別推薦!

        Fika Fika Cafe創辦人?James Chen(2013北歐杯烘豆賽冠軍)

        韓老師是華人世界咖啡領域專業作家第一把交椅,這是一本兼具廣度與深度的咖啡經典鉅著!

        江承哲(2013 世界杯烘豆亞軍)

        想有系統深入了解咖啡的人,怎麼能不讀這本被譽為咖啡界聖經的經典。

        維堤咖啡?楊明勳

        韓懷宗老師文字的背後對咖啡產業充滿文人的思考反省與整理,是咖啡人不得不讀的大作!

        台灣咖啡研究室創辦人 ? 林哲豪(台灣咖啡協會理事)

        韓老師真可謂咖啡紳士第一人加上老師文如其人,總令我等聽眾讀者知其道理、受用難窮。

        MOJO Coffee?Scott

        《新版咖啡學》宛如咖啡最佳中文教科書,韓老師總能用精準,卻平易近人的辭彙,陳述咖啡專業。

        GABEE?林東源(第一、第三屆台灣咖啡大師比賽冠軍)

        韓懷宗老師深入的將北歐咖啡歷史發展與烘焙資訊完整的剖析,這真是咖啡業界的一大福音。

        簡嘉程(2011世界盃咖啡大師台灣區選拔賽冠軍)

        想一探咖啡奧祕,你就必須擁有《新版咖啡學》,內容更是想接觸咖啡烘焙必須涉略的新知識。

        咖啡葉?葉世煌

        細讀《新版咖啡學》不只學習咖啡基本知識,對於咖啡烘焙、沖煮與品嚐,帶给大家更深入的探討。

        RUFOUS Coffee?小楊

        韓老師的《新版咖啡學》完全不藏私,完整分享,絕對是咖啡從業人員必讀的專業書籍。

        屏東?Nearly Café?Chris Liao

        對於目前臺灣大多數想瞭解歐美快烘的咖啡迷而言,無異是本烘焙寶典。

        海風咖啡?黃彩珍

        藉由《新版咖啡學》一書,讓韓Sir帶領你體驗一場前所未有的咖啡饗宴吧!

        天馬手烘精品咖啡

        在一片關於精品咖啡之書籍當中、《新版咖啡學》此書含金量之高、甚所罕見。

        GB5用心的咖啡?葉榮聰

        一覽無遺地收錄在這本具備專業、寶貴知識的書裡,這是一本咖啡江湖中人人搶手的葵花寶典。

      • 作者介紹

        韓懷宗

        東吳大學英文系畢業,民國七十五年進入聯合報系擔任《美國新聞與世界報導》中文版編輯,並轉任《聯合報》國際新聞中心編譯,直至民國九十二年退休。民國八十七年兼任西雅圖極品咖啡產品副總至九十一年止,協助產品開發並編寫教育月刊《Coffee Times》。

        任職《美國新聞與世界報導》期間,因與美方編輯部時差問題,養成熬夜喝咖啡提神的習慣。起初喝即溶咖啡,但喝來乏香苦口,於是自力救濟,自己烘咖啡豆,犒賞味蕾,不自覺玩起咖啡,並大量蒐集國際咖啡資訊,研究咖啡烘焙與沖泡,至今已屆三十年。

        咖啡之學,博大精深,仰之彌高,鑽之彌堅。學海無涯,唯勤是岸,自許為咖啡大學的終生學生!

        著作:
        《新版咖啡學:秘史、精品豆、北歐技法與烘焙概論》─2014
        《精品咖啡學上:淺焙、單品、莊園豆──第三波精品咖啡大百科》─2012
        《精品咖啡學下:杯測、風味輪、金杯準則──咖啡老饕的入門天書》─2012
        《咖啡學:祕史、精品豆、與烘焙入門》─2008

        譯作:
        《Starbucks:咖啡王國傳奇》─1998
        《咖啡萬歲:小咖啡如何改變大世界》─2000
        E-mail: ha6812@hotmail.com
        Facebook David Han www.facebook.com/david.han.167

        作者相關著作:《

        新版咖啡學Coffeeology Extra:秘史、精品豆、北歐技法與烘焙概論-目錄導覽說明

        • 二版自序

          Chapter. 1裂解牧羊童說,尋找咖啡教父──咖啡史演繹(上)

          ■牧童說的杜撰與發揚

          ■歐洲文人爭奪咖啡詮釋權

          ■破綻百出的牧童說

          ?(一)蓋拉族嚼食咖啡果與咖特草

          ?(二)波斯名醫以咖啡入藥

          ?(三)鄭和暗助咖啡世俗化

          ?(四)尋找咖啡之父

          ?(五)麥加查禁咖啡事件:咖啡「有史時代」降臨

          ?(六)咖啡宮殿鬥豔,歐人驚豔

          ■本章小結

          Chapter. 2咖啡北傳,歐洲更清醒──咖啡史演繹(下)

          ■威尼斯點燃歐洲咖啡火苗

          ?撒旦飲料受洗為基督飲品

          ?土耳其喝咖啡吃敗戰?

          ?佛羅里昂:世界第三古老咖啡館

          ■維也納咖啡奇人:柯奇斯基

          ?可頌麵包的由來

          ?瑪麗亞德蕾莎咖啡有典故

          ?鐸瑪榭利:世界第二古老咖啡館

          ■音樂家與咖啡外一章

          ■法蘭西咖啡細火慢燉

          ?普蔻:最古老的咖啡館兼百科全書編輯部

          ?咖啡:革命催化劑

          ■拿破崙磨豆機與私房咖啡

          ■巴爾札克的三萬杯咖啡

          ■清醒、開智的英國咖啡

          ?酒館與婦女攜手打壓咖啡館

          ?咖啡館是企業發祥地

          ?咖啡符合清教徒美學

          ■咖啡大戰德國啤酒

          ■美國拋棄茶葉,擁抱咖啡

          ■牛仔咖啡變身精品咖啡

          Chapter. 3香蹤傳奇:鐵比卡與波旁

          ■荷蘭培育咖啡母樹「鐵比卡」

          ■抗命軍官成就法國咖啡大業

          ■波旁圓身豆飄香中南美

          ■咖啡產能開出,價格暴跌

          ?拿破崙囚禁聖海倫娜島的浪漫與悲情

          Chapter. 4精品咖啡概論

          ■(一)選種而栽:優良血統,競賽常勝

          ?古老原生種

          ?基因突變種

          ?阿拉比卡種內雜交(Intraspecific Hybrid)

          ?阿拉比卡與粗壯豆種間雜交(Interspecific Hybrid)

          ?低咖啡因品種:波旁變種低因vs.衣索匹亞超低因品種

          ?杯測賽常勝軍:波旁最拉風

          ■(二)擇地而植:不同水土孕育不同芳香精靈

          ?海拔、品種與風味關係

          ?酸香精靈與溼度、土質的關係

          ■(三)去穀取豆:日晒、水洗、半水洗

          ?挑選紅果子

          ?區分浮豆和沉豆

          ?日晒法畢功於一役

          ?水洗法增加果酸精靈

          ?機械半水洗vs.巴西半日晒

          ?另類取豆:體內發酵法

          ■(四)精品豆分級制

          ?豆體大小,海拔高度定等級

          ?瑕疵豆多寡攸關級別

          ?購買生豆關鍵:聞、看、摸

          ?粗壯豆鬧正名爭精品

          Chapter. 5精品咖啡:非洲篇

          ■(一)衣索匹亞咖啡:傳奇多,橘香濃

          ?人類起源與咖啡樹

          ?韓波、土狼與聖城

          ?低因咖啡樹掀起外交戰

          ?衣索匹亞鬥贏綠巨人

          ?逐年增產有望

          ?獨特的豆相與分級制

          ?四大栽培系統

          ?九大產區

          ■(二)葉門咖啡:消逝中的阿拉伯狂野

          ?診治咖啡栽植業沈疴

          ?精品產區大閱兵

          ■(三)肯亞咖啡:引起科學家激辯的勁酸

          ?二線產國爭出頭

          Chapter. 6精品咖啡──中南美洲篇

          ■巴西咖啡–柔順清甜

          ?巴西產區評等

          ?巴西精品豆新希望──南米納斯與中西部喜拉朵

          ?鑽石高原掀起新浪潮──巴希亞省

          ?粗壯豆自給不足

          ?日晒、半日晒和水洗呈現多元風味

          ?殞落的昨日巨星──桑多士

          ?明日咖啡現雛形

          ?■火紅咖啡莊園

          ■哥倫比亞咖啡–尺寸重於一切

          ?得天獨厚的低緯度高海拔

          ■瓜地馬拉咖啡──高地火山雨林之味

          ?非典型火山地質三大產區

          ?典型火山地質五大產區

          ■哥斯大黎加咖啡──黃金豆的經典風味

          ?獨創「甜如蜜」處理法

          ?拉米尼塔淘汰70%生豆

          ■巴拿馬咖啡──國色天香的「藝伎」

          ?源自衣索匹亞

          ?賈拉蜜幽莊園

          ?稀有的精品咖啡

          ■薩爾瓦多咖啡──變幻莫測的帕卡瑪拉

          ?另類的變種混血豆

          ■尼加拉瓜咖啡–迷人的杏仁味

          Chapter. 7精品咖啡:亞洲與海島篇

          ■印尼咖啡──悶香低酸,醇厚度佳

          ?曼特寧應正名為巴塔克

          ?名廠進駐塔瓦湖──亞齊咖啡

          ?量少質優花香濃──蘇拉維西

          ■巴布亞新幾內亞咖啡──最明亮的亞洲味

          ■印度咖啡──風靡歐洲的臘味咖啡

          ?煙燻、鹹濕、風漬的怪味豆

          ■印度絕品──邁索金磚

          ■牙買加藍山咖啡──幽香清甜

          ?藍山咖啡一路刷卡可分期坎坷

          ?藍山只占牙買加產量25%

          ?高度爭議的幽雅清香

          ■夏威夷柯娜咖啡──甩開摻假醜聞向前行

          Chapter.8咖啡烘焙概論(上)

          ■黃豆與咖啡豆,芳香精靈懸殊

          ■咖啡芳香精靈大閱兵

          ?一、醣類與蛋白質芳香成分

          ?二、有機酸芳香成分

          ?三、其他芳香成分

          ?小結

          ■認識烘焙機

          ?烘焙機三大導熱方式

          ?烘焙機機種類型

          ?半直火式烘焙機重要組件

          ■烘焙度界定標準

          ?艾格壯數值對照中文烘焙度

          ■初學入門的烘豆節奏

          ?一、脫水階段:由綠變黃

          ?二、催火階段:製造熱衝力

          ?三、、一爆降火階段:芳香物降解與聚合

          ?四、二爆微調階段:宜小不宜大

          ?五、下豆冷卻:快快快

          ■時間、溫度、風門與烘焙曲線

          ?歐美式:快炒12至15分鐘

          ?日式慢炒:15至30分鐘

          ■編製烘焙記錄表

          ?烘焙記錄表必備元素

          ?如何決定烘焙度與出爐契機

          Chapter.9咖啡烘焙概論(下)

          ■畢茲歐式重焙風,點燃精品咖啡熱

          ?重焙頑童扮演咖啡警察

          ?咖啡俏皮話:「畢尼克」、「焦巴克」

          ■重焙染指美東

          ?淺焙陣營不敵黑色兵團

          ?「咖啡關係」效法「畢茲咖啡」

          ?喬治.豪爾堅持單品,宣揚淺焙美學

          ■星巴克背叛深焙

          ?畢茲堅持出油美學

          ■畢茲重焙技法大剖析

          ?剖析畢茲深度烘焙節奏

          ?豆芯焦糖化高於豆表

          ■另類快炒:威力烘焙技法探祕

          ?省時、省工、省事、省燃料

          ■重焙死硬派大集合

          ■咖啡的甘甜與燥苦因子

          ■硬豆淺焙磨酸之要訣

          ■波巴特與碧利烘焙機淺焙示範

          ?淺焙檢討

          ■雙炒與單炒問題

          ■配方淺談

          ■烘焙機的汙煙與保養

          Chapter.10咖啡萃取與健康

          ■洗刷咖啡汙名

          ?即溶咖啡之害

          ■咖啡:抗氧化物來源

          ■抗氧化物:消除自由基,保護細胞

          ■咖啡與疾病

          ■咖啡的營養素

          ?水溶性纖維:咖啡比果汁豐富

          ?富含維生素和礦物質

          ■咖啡三大寇:咖啡因、咖啡醇、咖啡白醇

          ?咖啡因

          ?咖啡醇和咖啡白醇

          ■輕鬆泡出好喝咖啡

          ■萃取方式

          Chapter.11 北歐烈火輕焙,煉出水果炸彈

          ■淺焙到位否,風味差很大

          ■北歐烘豆技法,神似威力烘焙

          ■斯堪地納維亞烘焙的開山始祖

          ?卡法烘焙廠旗下的Java與 Mocca咖啡館傳奇

          ?提姆溫德柏贏得三屆北歐最佳烘焙師頭銜

          ?索柏與韓森:生豆商、烘焙廠與時尚咖啡館

          ■北歐烘焙名家實戰參數

          ?索柏與韓森

          ?提姆溫德柏

          ?卡法、強生與尼斯壯

          ■比較各家烘焙曲線:豆溫曲線與升溫曲線

          ?索柏與韓森的烘焙曲線

          ?提姆溫德柏的烘焙曲線

          ?卡法的烘焙曲線

          ?強生與尼斯壯的烘焙曲線

          ■杯測用豆的烘焙參數

          ?索柏與韓森

          ?提姆溫德柏

          ■淺焙風有可能扭轉嗎?

          Chapter.12 臺灣新銳烘豆師:陳志煌--北歐烘焙者杯冠軍

          ■打破挪威不敗神話

          ■引出最大值的揮發性與水溶性芳香物

          ■北歐賽制非窠臼,高度認同去參賽

          ■情定咖啡攜手打拚

          ■參訪名店,歸納熟豆數據,蓄積烘焙能量

          ■烘焙廠靈異事件

          ■烘焙廠如實驗室,生豆低溫保鮮

          ■杯測盲點多,改採三重鑑味法

          ■完美配方,精潢烘焙,北歐弘,倒戈卸甲

          ■參數解析

          ?(一)自來瓦斯火力、風門與SanFranciscan SF25烘焙機

          ?(二)烘焙時間與焙度

          ■冠軍烘豆師,數字會說話

          Chapter.13 臺灣新銳烘豆師:江承哲--世界否烘豆賽亞軍

          ■玩咖啡義無反顧

          ■公司小巧,出了兩個臺灣冠軍

          ■世界盃烘豆賽,選豆與烘焙策略

          ■解析世界盃烘焙曲線

          ■歐焙客雙焙法:焦糖檸檬汁

          ■世界盃烘豆賽紀實

          結語:快樂飲品,萬世傳頌

          附錄(一):新銳烘豆機

          附錄(二):烘焙記錄表

          Chapter.14中國咖啡史與雲南咖啡展望

          ■最早咖啡文獻在台灣

          ?晚清咖啡譯名惹人笑

          ?咖啡最遲同治年間流通世面

          ?大明王朝無咖啡

          ?台灣早於雲南種咖啡

          ■雲南咖啡始於何年,版本有三

          ?抗戰前後,咖啡文化曇花一現

          ?改革開放,即溶當道

          ?精品咖啡加溫,即溶市占下滑

          ?中國咖啡市場,16年後躋身三強

        二版自序

        全球咖啡產業年年有新內容,《咖啡學:秘史精品豆與烘焙入門》二○○八年出版迄今已近九載,曾於2014年推出增修的《新版咖啡學:秘史、精品豆、北歐技法與烘焙概論》並加寫三章北歐淺焙新時尚,為精品咖啡的興奮度加分。2015年我又出版《台灣咖啡萬歲》詳述台灣咖啡農困知勉行,戮力提升品質的成果。

        然而,近五年來中國咖啡市場快速崛起,2015年雲南阿拉比卡產量已突破10萬公噸,超出了肯亞、哥斯大黎加、薩爾瓦多、尼加拉瓜和巴拿馬等知名產國。大陸即溶與三合一咖啡市場,2014年以來,開始下滑,據專家分析,即溶咖啡的份額是被時興的現泡鮮咖啡市場瓜分了。這與台灣熱血咖啡職人,絡繹於途,前進大陸一線城市授課,點燃精品咖啡火苗有很大關係。

        台灣不能再對大陸咖啡市場的崛起,視而不見,2016年我又為《新版咖啡學》增修二版,加寫一章二萬多字的「中國咖啡史與雲南咖啡展望」,補述滿清末年至改革開放後,大陸咖啡市場的進化歷程,並演繹「咖啡」一語,如何從晚清的「磕肥」、「高馡」、「考非」、「加啡茶」、「黑酒」等奇名怪語,演進到今日兩岸統一的譯名「咖啡」。

        我在考證過程,發覺中國最早出現「咖啡」字語的官方文獻,很可能是1877年福建巡撫丁日昌頒定的《撫番開山善後章程》,目前仍珍藏在台北二二八公園內的國立台灣博物館人類組,這比上海市歷史博物館考證的竹詩詞還早了10年。出版社還花一筆小錢取得《撫番開山善後章程》的真跡版權,以饗讀者。

        禮物

        雲南咖啡品種以染有羅巴斯塔基因的混血品種卡蒂姆為主,迥異於台灣以傳統鐵比卡為主,但有趣的是,惡名昭彰的卡蒂姆在美國CQI主導幾屆雲南生豆賽,均囊括前十名金榜,反而是量少質精的美味品種鐵比卡與藝伎,雙雙敗下陣來,雲南卡蒂姆不容小覷。美國CQI資深顧問Ted Lingle的說法是,雲南卡蒂姆種在1500米以上高海拔,得以增香提醇,加上適切的後製加工,味譜的精彩度不會輸給傳統老品種。

        我在增修二版也更新各產國的產量數據,甚至重寫牙買加藍山咖啡的最新現況。另外,2016年適逢美國重量級畢茲咖啡開業50周年慶,我也補入最新店照。同時補入2012年畢茲被德國JAB Holding Co.購併,以及2015年畢茲鯨吞第三波淺焙雙星Stumptown Coffee Roasters和Intelligentsia Coffee的內容。全球咖啡界瞬息萬變,資料永遠補充不完。

        老話一句:「咖啡之學,博大精深,仰之彌高,鑽之彌堅。咖啡界沒有達人,也沒有專家,更沒有大師和教父,只有終生學習的學生,活到老學到老,學海無涯,唯勤是岸。咖啡萬歲,多喝無醉!」吾等共勉之。

        韓懷宗

        謹誌於台北內湖

        2016年9月1日

        第十一章北歐烈火輕焙,煉出水果炸彈

        半世紀來,歐美慣以不同烘焙技法與焙度,彰顯不同風味,諸如肉桂烘焙、北義烘焙、南義烘焙、法式烘焙、維也納烘焙、畢茲深度烘焙、威力烘焙、慢炒與快炒……二○一○年以降,咖啡界又出現一個新名詞:斯堪地納維亞烘焙或北歐烘焙──正牽引美國第三波咖啡進化,甚至有可能演化成第四波咖啡新時尚!

        探究北歐烈火輕焙,練出水果炸彈的烘焙手法前,請先瞭解半世紀以來,全球烘豆時尚由重焙轉趨淺焙的軌跡,進而對北歐的尚淺風格,約一爆初、密集爆或一爆末的烘焙度,有更深刻體認。老一代烘豆師經常質疑,烘這麼淺,尖酸礙口,能喝嗎?那可能要怪自己淺焙不到位,如果喝到的淺焙咖啡,如同千香萬味的水果宴,你會對斯堪地納維亞烘焙肅然起敬。烘深焙淺不是問題,重點在於烘豆技藝到位與否!我們由「深」入「淺」,先從經典的畢茲重焙談起……

        美國已故精品咖啡教父艾佛瑞.畢特(Alfred Peet)擅長歐陸重焙,也就是荷蘭、法國和德國擅長二爆尾深度烘焙,烘焙度遊走於Agtron number 23/43之間,雖然已進入二爆密集,甚至大膽挺進二爆結束後,但喝來濃而不苦,酒氣醇厚,甘甜潤喉。一九六六年畢特創辦的畢茲咖啡,專攻藝高人膽大的重焙豆,不屑販售他所謂「二爆前的半生不熟豆」,在二○○○年以前,畢茲咖啡一直是第二波重焙爭相學習的榜樣,可惜市面九成以上的重焙咖啡,僅僅學到皮毛,只有焦嗆苦,沒有甘醇甜,稱得上狗尾續貂的失敗重焙豆。

        豐富、渾厚、乾淨、甘甜,不焦苦的畢茲重焙豆,絕非泛泛之輩仿效得來,已成為臺灣四年級、五年級甚至六年級咖啡玩家魂牽夢縈的美味。然而,重焙排放大量污煙,重焙豆保鮮不易,千禧年後,全球環保意識抬頭,重焙失勢,淺中焙接棒,加上二○○七年畢特辭世,他的嫡傳大弟子,畢茲咖啡首席烘焙師約翰.偉弗(John Weaver)因理念與新股東不合而出走,畢茲咖啡棄守重焙路線,改走大肆展店的連鎖路線,新一代畢茲咖啡為迎合第三波淺中焙美學,不惜打破家規,降低烘焙度,早年畢茲咖啡油滋滋,甘甜醇厚的重焙美學,已成老一代咖啡迷的追憶。

        二○○三年後,崇尚淺中焙的美國第三波崛起,知識分子(Intelligentsia Coffee)、樹墩城(Stumptown Coffee Roasters)、反文化(Counter Culture)、藍瓶子(Blue Bottle)等第三波名店,降低烘焙度,倡導淺中焙美學,Agtron number 多半在55/75之間,約略在一爆結束至二爆前。甚至有些第三波業者的烘焙度訂在杯測的區間,即Agtron number 58/63。全球精品咖啡界也掀起了第三波淺中焙時尚,強調柔和明亮的酸甜水果韻,迥異於無酸、濃厚、甘醇、酒氣與悶香巧克力韻的第二波重焙時尚。

        語言:中文繁體
        規格:平裝
        分級:普級
        開數:25開15*21cm
        頁數:448

        出版地:台灣

        商品訊息特點

        • 作者:韓懷宗

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        • 出版社:寫樂文化

          出版社追蹤

          功能說明

        • 出版日:2014/3/3
        • ISBN:9789869028011
        • 語言:中文繁體
        • 限時優惠

        • 適讀年齡:全齡適讀

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        (路透紐約17日電)路透社/易普索今天公布民調顯示,美國民眾認為川普上任百日內應先聚焦健保問題,顯然民眾對即將卸任的總統歐巴馬所推行的全民健保,也就是「歐記健保」有諸多不滿。

        川普勝出、當選美國新總統當週,路透社/易普索(Reuters/Ipsos)於9-14日所做民調顯示,約21%美國人希望川普明年1月20日入主白宮後,能夠先聚焦健保系統。

        民調顯示,拚就業居次,有16%美國人希望川普上任後第一件事就是拚就業;移民問題排第3,有14%認為川普應將此列為當務之急。另有約11%美國人則希望川普率先處理種族關係問題。

        這份民調顯示,美國人希望川普上任後的當務之急,但未確切評估民眾希望他做什麼。

        另一份由凱撒健保追蹤民調(Kaiser HealthTracking Poll) 10月底所做民調顯示,大多數美國人希望處方藥更加便宜,並能求助更多醫生和醫院。只有少數民眾,相當37%受訪者希望如川普所承諾的,完全推翻「歐記健保」(Obamacare),重新來過。中央社(翻譯)

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        Associated Press

        2016年11月18日週五 台北標準時間上午6時31分

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        交通部高速公路局,昨(十八)日表示,為改善駕駛人在高速公路出口匝道處的違規行駛插隊一再發生,高公局在中和南出、五股北出、大雅南出、鼎金系統北出等四處最容易發生插隊違規的交流道等處,在今年都已完成設置高解析度攝影機,將持續嚴格取締,並舉發違規插隊的車輛,高公局也呼籲用路人,如欲駛離高速公路主線車道並進入交流道,應該先駛入外側車道,再循減速車道降低速率,以維護行車的安全及秩序。

        高公局表示,鑑於車輛在交流道出口回堵時,常有駛離高速公路主線道,並且插隊未依序進入交流道或插入正在連貫的車陣中,還有在主線外側車道驟然減速,停車等待空隙插入,常造成行駛外側車道的車輛,緊急煞車不及,導致車況險象環生並發生車禍。

        高公局交通管理組陳副組長昨日表示,從一○二年至今年八月止,中和南出、五股北出、大雅南出、鼎金系統北出系統目前,皆以完成高解析度攝影機設置,並呼籲懷有僥倖違規的駕駛人要注意了,高解析攝影機將會以高速拍照錄影的方式,將過往違規行車的車牌號碼拍下,高公局說,以往此違規都以舊有的道安規則四十五條罰款新台幣六○○~一八○○元,經今年九月一日的修法,一律修正改由「高速及快速公路交通管制規則」規定並加重其罰,處汽車駕駛人新台幣三○○○~六○○○元罰鍰,希望遏止插隊的危險行為。

        高公局最後特別呼籲:當車輛準備駛離高速公路時,如遇出口回堵至外側車道已有排隊停等車隊,應提早變換至外側並循序進入減速車道,如發現已在排隊停等車隊中段,並且無法變換到外側及減速車道時,也應避免在主線突然減速或停車造成後方車輛追撞,要到下個交流到在依順序駛離主線道,並提早注意在出口前的電子看板顯示「出口壅塞靠右排隊」提醒下,依序排隊駛離主線進入交流道,維護行車安全與秩序。

        下面附上一則新聞讓大家了解時事

        (中央社記者江明晏台北20日電)中國《新潮電子》副主編、媒體人徐林昨日在個人微博爆料,宏達電將出售智慧機品牌,但該消息已遭宏達電「嚴正否認」,徐林事後也在微博改口「尚不確定之事」。

        中國大陸媒體昨日以「再見HTC!網曝王雪紅拍板:決定出售手機業務」為標題,引述中國手機雜誌《新潮電子》副主編徐林在微博爆料,指出宏達電品牌將出售。

        報導指出,徐林表示「雪姨終於決定還是要把HTC手機業務出手了,具體消息估計明年春天會公佈吧,現在前期溝通已經在進行中。一聲嘆息吧。」

        針對此一消息,宏達電官方發言管道表示,「嚴正否認」。

        而徐林昨晚也在微博上改口,並批評某大陸媒體「你們不止一次引用我的微博信息造新聞」,他說明,「過去倒也罷了,但今天我因為發了一條關於HTC手機業務的相關微博,尚不確定之事,在你們的新聞中被列為板上釘釘,對此等炮製行為我極為反感。」

        宏達電近年來獲利和股價表現確實不如全盛時期,去年慘虧近2個股本時,關於宏達電將出售的爆料滿天飛,不過,都一一證實為不實傳聞;宏達電今年谷底翻揚,積極布局的虛擬實境(VR)事業逐漸開花結果,第3季智慧手機業務也接近轉盈,但全年仍恐難擺脫虧損命運。1051120

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